ファイルメニューの「上書き保存」を行っていた場合には上書き保存されたデータが読み込まれます。
このため、編集/加工作業時には、変更が確定するまで「上書き保存」は行わない様にして下さい。
「上書き保存」を使用したい場合には、作業開始前に「別ファイルに保存」でバックアップデータを作成しておいて下さい。

最後の保存後にデータが変更されている場合には「開く」を実行すると「保存処理の選択」ダイアログが表示されます。
現在のデータを破棄する場合には「保存しない」を選択して下さい。